BRYGGEMETODER


ESPRESSOMASKIN

Slå på maskinen. De fleste espressomaskiner har en lampe som lyser når maskinen er klar til bruk.

Fordel 18-20 gram kaffe jevn i bajonetten, og stryk av så du får en jevn flate.

Tamp ned kaffen med et jevnt trykk-ca 15 kg.

Stryk av kaffen som ligger på sidene, og bruk tamperen til å fjerne ujevnheter på toppen. Ikke trykk ned igjen.

Fest bajonetten i maskinen og trykk på bryggeknappen. Espressoen skal renne i en jevn, sakte stråle-helst 25-30 sekunder.

Server og nyt!! 

 

ESPRESSOKANNE

Fordel kaffe jevnt i filteret. 

Fyll vann til rett under ventilen og ha i filterkoppen.

Skru sammen kannen og sett på komfyren.

Fjern kannen fra platen når kannen er 3/4 full.

Server og nyt!!

 

AEROPRESS

Sett filteret i filterholderen og skyll det i vann. 

Skru filterholderen på sylinderen og plasser den på en stødig kopp.

Ha i 20 gram kaffe og 1-1,5 dl varmt vann. 

Rør i 10 sekunder.

Fukt stemplet og press det forsiktig ned til bunnen av sylinderen i løpet av 20-30 sekunder.

Du har nå laget en dobbel espresso. Fyll koppen med varmt vann om du vil ha en amerikano.

Sett deg ned og nyt!

Det er flere måter å bruke aeropress på, sjekk google for flere metoder :)

 

KAFFETRAKTER

Fyll friskt vann i kaffetrakteren.

Skyll filteret med vann for å redusere papirsmaken. 

Fordel kaffe jevnt i filteret, 60 gram pr liter.

Sett filterholderen på kolben og start trakteren.

Server og nyt!!

Husk å rense kaffetrakteren din jevnilig.

 

PRESSKANNE

Forvarm presskannen med varmt vann, hell ut vannet.

Ha kaffe i presskannen, 60 gram pr liter.

Fyll presskannen med nykokt vann og la stå i 4 minutter.

Skum av toppen før du presser ned filteret. Rør i grutens overflate med en skje slik at gruten synker, ta av skummet på toppen. Sett på filteret og press ned.

Server og nyt!!

 

KAFFEKJEL

Fyll kaffekjelen med vann, sett den på planten/bålet og kokk opp vannet.

Tilsett kaffe, 60 gram pr liter.

Rør øverst i kjelen til all kaffe er gjennombløt.

La kaffen trekke-ikke koke- i 6-8 minutter.

Hel forsiktig i koppene så gruten ikke kommer med. 

Nyt!!

Te og kaffehuset AS © 2017 | Powered by Butikkpikene